by Mira – nachhaltig Leben und Genießen

Vegetarisch und Vegan Essen in Rio de Janeiro

vegetarisch-essen-in-rio-ipanemaBrasilien ist ein Land des Fleisches, in keinem anderen Land habe ich bisher das Überangebot von Fleisch so stark beobachten können. Im Supermarkt wird es dir quasi hinter her geschmissen und die meisten Restaurants musst du mit knurrenden Magen als Vegetarier wieder verlassen. Teilweise ist es wirklich  skurril, wie man sich hier als „Pflanzenesser“ durchschlagen muss. Aber dann gibt es sie doch… die vegetarischen Überraschungen auf Speisekarten, auf denen man sie nie erwartet hätte.

Wie ich bereits schon in meinen Vegetarier Guides von Paraty und Ouro Preto geschrieben habe, hat man es als Vegetarier in Brasilien nicht immer leicht. In Rio de Janeiro gibt es aber doch einige Möglichkeiten wirklich gut vegetarisch oder sogar vegan zu speisen. Man muss nur wissen was man essen kann, und vor allem wo man es findet.

Ganz allgemein gilt; als Vegetarier kann man eigentlich fast überall Pão de Queijo kaufen. Das sind kleine Käsebällchen die in Maniokmehl heraus frittiert wurden. Diese kleinen Dinger sind super köstlich und bei jedem Imbissstand für nur ein paar Reais zu bekommen. Für den kleinen Hunger zwischendurch perfekt.

vegetarisch-essen-in-rio-acaiAm Strand, aber auch in einigen Imbissläden wird Açaí verkauft. Am Strand ist das definitiv auch der einzige vegane Snack (abgesehen von der Zuckerwatte). Unter dem Namen Açaí wird in ganz Brasilien eine Art Sorbé aus der gleichnamigen Amazonasfrucht verkauft. Das tiefgefrorene Pürree wird mit viel Zucker angerührt und dann mit allen möglichen Toppings serviert. In Brasilien wird es gerne als „Schlankmacher“ bzw. „Fittnessnack“ verkauft.  Ich bin ein riesen Açaí-Fan, auch wenn ich es eher als Dessert ansehe als Diät-Mahlzeit, am liebsten esse ich ihn mit Granola. Brasilianer haben dann auch immer gerne noch eine extra Portion Süßstoff, Bananencreme oder Schokosauce drauf. Je süßer desto besser. Das tolle ist, man kann sich seinen Açaí am Strand selbst zusammen stellen und zahlt dabei nicht mehr als 10 RS.

vegetarisch-essen-in-rio-veganEine gute Option für Vegetarier und Veganer sind auch immer die Kilo-Restaurants. In diesen kann man sich am Buffet den Teller mit seiner bevorzugten Speise voll machen und zahlt schließlich pro Gramm. Als Salat-Esser kann das eine sehr günstige Option sein, für alles weitere kann es aber auch teurer werden. Durchschnittlich zahlt man 25-35 RS pro Teller. Ein wirklich gutes Kilo-Restaurant, dass vegetarische Herzen höher schlagen lässt ist das Couveflor beim Jardim Botanico. Hier gibt es nicht nur ein erstklassiges Salatbuffet, sondern auch köstliche Melanzanigerichte, knusprigen Tofu und vegetarische Lasagne. Die Kilo-Lokale haben leider aber meist nur über Mittags geöffnet.

Richtig gute vegetarische und vegane Gerichte haben wir im Künstlerbezirk Santa Teresa gefunden. Der Aufstieg lohnt sich, vor allem Abends ist hier einiges los und man kann zwischen alten kolonialen Gebäuden und Lianen seinen Caipirinha genießen.vegetarisch-essen-in-rio-sojaAm ersten Abend haben wir die Bar do Mineiro ausprobiert. In den weiten des Internets hab ich den Tipp erhalten, dass dort eine vegetarische Speise angeboten wird und die wollten wir ausprobieren. Tatsächlich fand sich auf der Speisekarte ein typisch brasilianisches Gericht, nur gab es eben statt Rindfleisch Sojafleisch. Als Beilage gab es Kale, Kürbis, schwarze Bohnen und Reis. Also genau das, auf dass ich die letzten Monate immer verzichten musste, ein richtiges brasilianisches Gericht eben. Zu unserem erstaunen war das ganze noch dazu vegan. Kein Käse, keine Milch und keine Eier. Perfekt also und geschmeckt hat es noch dazu!

vegetarisch-essen-in-rio-de-janeiroEin weiteres tolles Lokal haben wir am anderen Ende des Platzes entdeckt und zwar war das Armazém Cultural São Joaquim. Hier kann man nicht nur köstlich im netten Ambiente essen und trinken, sondern auch ab und an ganz tolle Bossa Nova Konzerte anschauen. Auf der Karte findet man einen vegetarischen Burger und ein Sandwich. Bestellt man den Käse ab, kommt man auch als Veganer auf seine Kosten. Wir haben uns für Sandwiches mit Pommes entschieden. Eigentlich wollten wir Aipim (Pommes aus der Maniokwurzel), aber die waren leider aus. Hier wurde auf jeden Fall nicht am Gemüse gespart und das fanden wir besonders toll. Beide Daumen nach oben.

vegetarisch-essen-in-rio-queijo vegetarisch-essen-in-rio-moqueca vegetarisch-essen-in-rioMein Lieblingslokal in Rio war dann aber doch das Café do Alto. Ein kleines herziges Restaurant mit charmanter Einrichtung und einer guten Bierkarte. Hier wird Nordöstlich gekocht, also Speisen aus Bahia und Pernambuco. Neben Tapiokas (Maniok-Crepes) in süßer und salziger Version, gibt es hier auch eine handvoll vegetarische Gerichte, bei denen keinerlei Kompromisse gemacht werden müssen. Die Moqueca die dort serviert wird ist sogar vegan und besteht aus Bohnenpaste, Gemüseeintopf in Kokosmilch, Farofa (geröstetes Maniokmehl) und Reis. Traditionell wird es in Bahia mit Fisch gekocht, aber auch die Gemüseversion hat mich voll und ganz überzeugt und ist seither mein liebsten veganes Gericht in Brasilien. Das Rubacão ein weiteres vegetarisches Gericht, das normalerweise mit Speck und Wurst serviert wird, war ein absoluter Traum in dem Café do Alto. Roter Reis, vermischt mit Bohnen und Käse, dazu gibt es den traditionellen Queijo Coalho (der ein bisschen an Halumi erreinnert).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

In Rio muss man auf gar keinen Fall hungern als Vegetarier oder Veganer. Es gibt etliche gute Optionen, allerdings muss man sie vorher finden, denn bei vielen Lokalen wird man einfach mit einem Kopfschütteln verabschiedet, wenn man nach etwas Vegetarischem auf der Speisekarte sucht. Ein weiterer heißer Tipp für alle die gerne selbst kochen, sind große Supermärkte in Brasilien. Zum Beispiel der Supermakt Pão de Açúcar verkauft extrem viele Fleischersatzprodukte, Soja Aufstriche oder Milchersatz. Teilweise ist es nur sehr sehr tricky diese Sachen zu finden. Am besten man schaut alle Regale gut durch und wagt auch eine Schritt in die Fleischabteilung. Sobald „Vegetariano“ oder „Carne de Soya“ irgendwo drauf steht ist man auf der sicheren Seite.

Wie geht es euch als Vegetarier oder Veganer so auf Reisen? Bin auf eure Erfahrungen gespannt!

Share:
0 comments so far.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Hey, Ich bin’s MIRA

Schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist! Hier teile ich meine Erfahrungen und meinen Weg zu einem umweltbewussteren Leben. Reisen, Mode und Essen spielen dabei eine besonders große Rolle!

ROEDLUVAN on Instagram

  • Gewinnspiel So hnlich wie mit der second hand Kleidung war
    2 Wochen ago by roedluvan_at *Gewinnspiel* So ähnlich wie mit der second hand Kleidung war das bei mir auch mit Seife. Niemals hätte ich mir vor einigen Jahren nur denken können, dass ich mich mit Seife dusche, oder sogar die Haare wasche. Irgendwie fand ich das nie besonders hygienisch oder praktisch. ‍♀️ Während meinem ersten Mal  #plastikfasten  vor drei Jahren habe ich mich dann aber doch ran gewagt und habe Duschgel und Shampoo mit Seife ersetzt. Ich war auf Anhieb begeistert und alle Vorurteile waren weg! Seit zwei Jahren verwende ich nun fast ausschließlich die Seifen von  @allesseife  Für die Haare benutze ich 'Hopfen und
  • Nach zwei Wochen EinwegplastikFasten waren wir diese Woche das erste
    5 Tagen ago by roedluvan_at Nach zwei Wochen  #EinwegplastikFasten  waren wir diese Woche das erste Mal wieder im verpackungsfreien Supermarkt. Da wir eigentlich generell einen guten Vorrat an trockenen Lebensmittel, wie Nüsse, Gewürze, Getreide und Pseudogetreide zuhause haben, kamen wir bisher noch ganz gut plastikfrei davon. Diese Woche gingen dann aber schön langsam Hanf-Samen, Nüsse, Kaffee und Paprikapulver zu Ende, also mussten wir in drei verschiedene Läden um diese Dinge zu bekommen. Hanfsamen beim  @der_greissler  im 8. Bezirk, Kaffee bei  @tchibo  und den Rest gab's dann bei der  @warenhandlung_wenighoferwanits  im 3. Bezirk. So verbringt man dann eben seine freien Tage. ‍♀️ Preislich bewegen wir uns
  • Weekend mood on  Als Jugendliche mochte ich Second Hand
    2 Wochen ago by roedluvan_at Weekend mood on. ☀️ Als Jugendliche mochte ich Second Hand Kleidung gar nicht! ‍♀️ Ich fand die total unhygienisch und wollte generell keinen alte Kleidung anziehen. Seit ungefähr fünf Jahren bin ich ein riesen Fan davon. Angefangen mit kleidertauschparties, dann auf Flohmärkten und Vintage Läden. Ich liebe die Einzigartigkeit und die Vielfältigkeit die  #vintageKleidung  zu bieten hat. Außerdem gibt es keine ökologischer Methode um neuen Schwung in den Kleiderschrank zu bringen. Auf dem Foto ist übrigens nur die Hose neu gekauft und die wurde heute zum zweiten Mal zur Schneiderin gebracht, weil ich sie ein wenig 'gesprengt' habe.  #vintageoutfit   #secondhandootd 
  • Ilha das Flores Es hat ja nur ein halbes Jahr
    1 Woche ago by roedluvan_at Ilha das Flores. Es hat ja nur ein halbes Jahr gedauert, meine ganzen Fotos zu bearbeiten und alle Infos zusammen zu tragen und dann alles in einen zusammenhängenden Text zu fassen. ‍♀️ Aber jetzt ist er da, mein Blogbeitrag zur wohl atemberaubendsten Insel Europas. ️ "Hier möcht ich alt werden" hab ich zu Alex gesagt. Am Ende der Welt, wo man mit der Natur Eins ist.  #slowtraveling   #conscioustravel   #ilhadasflores   #flores   #fajagrande   #pocodobacalhau   #acores   #Azoren   #nachhaltigreisen 
  • Post Hurrikan Wetter oder so  ber unsere Tage in
    4 Tagen ago by roedluvan_at Post Hurrikan Wetter oder so. ️ Über unsere Tage in Flores und unter anderen auch unsere Wander-Strapazen und die unendlich starken Naturgewalten schreibe ich in meinem neuen Blog Beitrag. Nach dem  #hurricanhelene  war nämlich nicht gerade die beste Zeit um in den Bergen wandern zu gehen und sogar für einen Spaziergang war es 'wild'. Bei diesem Foto springe ich nämlich nicht, sondern es hat mich der Wind von der Mauer geschmissen. Trotzdem traumhafte Insel, keine Frage.  #flores   #ilhadasflores   #Azoren   #acores   #visitazores   #slowtraveling   #conscioustravel   #nachhaltigreisen 
  • Zweieinhalb Wochen EinwegplastikFasten Dieses Jahr ist das PlastikFasten so viel
    2 Tagen ago by roedluvan_at Zweieinhalb Wochen  #EinwegplastikFasten  Dieses Jahr ist das  #PlastikFasten  so viel einfacher als die beiden Male zu vor. Ich weiß bereits auf was ich mich einlasse und wo es die Objekte der Begierde ohne Plastik zu kaufen gibt. Heute hab ich mich mit  @mr__stsr  ausgetauscht, die zum ersten Mal Plastik fastet und wir waren beide der Meinung, dass es in erster Linie  #klumpatfasten  ist. Also auf gut deutsch, "Zeug fasten, welches man eh nicht braucht bzw nicht gut ist". ‍♀️ Ich kauf nämlich momentan keinen Fleisch- oder Käseersatz, oder auch keine Kekse, andere Süßigkeiten oder Chips. Also nicht nur gut für
  • Zweiter Tag EinwegplastikFasten ich lebe noch von den Grundnahrungsmittel die
    3 Wochen ago by roedluvan_at Zweiter Tag  #EinwegplastikFasten  ich lebe noch von den Grundnahrungsmittel, die ich vor Wochen gekauft habe. Außerdem findet sich in der Speis noch ein paar alte Müsliriegel, die ich jetzt wegen mangelnder Alternativen auffuttere... Momentan ist das  #PlastikFasten  eher eine  #eatupchallenge  ‍♀️ Ist aber auch nicht so schlimm. Erst morgen ist wieder ein Besuch im Supermarkt notwendig und auch schon die erste richtige Herausforderung steht an: Olivenöl ohne Plastik Verpackung über dem Verschluss? Habt ihr Tipps dafür? Am besten auch leistbar. Wie war euer zweiter Tag?  #fuerteventura   #elcotillo   #consciousliving   #nachhaltigleben   #greenlifestyleblogger   #ecoblogger   #zerowastelife   #plastikfrei   #greenlifestyle 
  • Ran ans Gemse! Heute war der erste Tag EinwegplastikFasten und
    3 Wochen ago by roedluvan_at Ran ans Gemüse! Heute war der erste Tag  #EinwegplastikFasten  und ich kann stolz sagen, heute hab ich kein neues Plastik konsumiert. Mittagessen für die Arbeit von zuhause mitgenommen und ganz viel frisches unverpacktes Bio-Gemüse vor die Haustür geliefert bekommen. Seit drei Jahren bekommen wir fast jeden Mittwoch eine Bio-Kiste vor die Wohnungstüre geliefert. Ein Resultat meines ersten  #PlastikFasten  versuchs. Ich spare mir somit den Gang in den Supermarkt, es schleichen sich keine 'Spontankäufe' ein und ich kann super easy auf Einwegplastik verzichten. Außerdem liebe ich es mit verschiedenem Gemüse überrascht zu werden und kreativ in der Küche etwas neues zu

Archive

Blogheim.at Logo